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高血圧でも大丈夫? 味噌汁と血圧の相関関係 [食と健康]

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世界無形文化遺産登録の審査が進み、国内でもその魅力が改めて見直されている「和食」。和食と切り離せない料理の一つに、お味噌汁が挙げられると思います。味噌の塩分が高いからと、高血圧になることを気にして敬遠する人もいるようですが、お味噌汁の習慣と血圧には関連性がないことがわかりました。詳しく解説します。


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