「ノロウイルス」や「A型肝炎」が流行すると、「原因は牡蠣・・・」ということばを耳にすることが少なくありません。しかし、なぜ牡蠣が原因とされることが多いのでしょう？牡蠣好きのガイドが、牡蠣を食べるにあたっての注意すべき点について医学的に解説します。
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