藩政時代より茶の湯が盛んな金沢は和菓子の街です。季節の移ろいを美しく繊細に映しだす和菓子は、洋菓子のような煌びやかさはないかもしれませんが、見た目に愛らしく、味わいも上品。甘いものはちょっと苦手という人にも自信を持って勧められます。金沢駅構内には金沢が誇る和菓子の老舗・名店が軒を連ねていますが、中でも押さえておくべき絶品銘菓をご紹介します。
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